Cтрейнер — это инвентарь для бара, с помощью которого отделяют лишние кусочки льда, мякоть фруктов и ягод, растительные остатки, пенку при переливании свежеприготовленного коктейля из шейкера в барную посуду. Основа барного стрейнера — пластина-сито с отверстиями, оснащенная длинной ручкой для удобного переливания через стрейнер в слинг или другие барные бокалы готового коктейля. Производят стрейнеры из нержавеющей стали, что гарантирует их длительный срок эксплуатации, а также защиту от влияния фруктовых и ягодных кислот на стрейнер фильтр. Стрейнер для коктейлей является незаменимым помощником бармена, позволяя ему быстро и качественно готовить заказанные напитки применяя стрейнер для шейкера.
Купить профессиональный барный стрейнер Вы сможете в нашем интернет магазине.
Файн стрейнер
Конструкция этого барного стрейнера представляет собой сито с очень мелкой сеточкой, которое сильно смахивает на чайное, но имеет больший диаметр и наделено удлиненной, прочной ручкой. Такой фильтр применяется при готовке коктейлей методом файн-стрейн (Fine Strain — «хорошая фильтрация»), когда с помощью файн-стрейнера отсеиваются даже самые мелкие частицы. Данный способ фильтрации обязателен при миксовании однородных коктейлей, рецептура которых не предполагает наличие при подаче трубочки.
Файн стрейнер необходим при очищении напитка от мелких частиц, таких как молотые остатки трав, ягод, специй и других компонентов жидкости. При использовании европейского шейкера или кобблера применяется на этапе переливания коктейля непосредственно в стакан. В своем арсенале бармены всегда имеют несколько единиц файн стрейнеров на один вечер, ведь в этом типе барного сита быстро забиваются ячейки и необходима незамедлительная замена фильтра.
Джулеп стрейнер
Джулеп (Julep Strainer) является одним из вариантов барного фильтра, с помощью которого отсеивают частички фруктов, а также ягодные и растительные остатки (розмарин, мяту, лимонную траву). Внешний вид джулеп-стрейнера очень простой — это вогнутое металлическое решето с отверстиями разного диаметра и длинной ручкой. Джулеп не наделен креплениями для надежной установки его на шейкер или барный стакан.
Поэтому его, чаще всего, опускают в чашу шейкера под правильным углом, плотно прижимая к стенкам. Осуществление фильтрации напитка с помощью джулепа требует особой сноровки и навыков у бармена, но он очень прост в уходе, легко моется и не засоряется. Современные бармены преимущественно используют фильтр джулеп при приготовлении коктейлей в смесительном стакане методом «СТИР».
Дабл стрейнер
Барный фильтр под названием дабл стрейнер является аналогом файн стрейнера, но применяется при готовке коктейлей методом дабл-стрейн (Double Strain — «двойная фильтрация»).
Это барное ситечко с мелкими ячейками используют в компании с хавторн стрейнером или джулеп стрейнером, что позволяет процедить напиток дважды и получить чистый, однородный по консистенции коктейль. Двойная очистка применяется для напитков, которые подаются без трубочки — это делается для того, чтобы мелкие частички не мешали пить.
Хавторн стрейнер
Хавторн (Hawthorne) — наиболее востребованный вид стрейнера у барменов всего мира. Говоря «стрейнер» люди чаще всего имеют в виду именно хавторн стрейнер. Это коктейльное сито, преимущественно, используют в паре с бостонским шейкером ведь в нем не предусмотрено наличие встроенного фильтра. Внешний вид хавторна очень необычен — на металлическую основу-решето с ручкой прикреплена особая скрученная, эластичная пружина. Благодаря конструкции этой спирали стрейнер очень герметично закрепляется на краях шейкера или смесительного стакана.
Пружина призвана отсеивать большие компоненты в приготовленном коктейле (частей льда и фруктов), при этом пропуская ледяную крошку и мякоть ягод и фруктов. Бармены не используют этот стрейнер для очистки коктейлей, в состав которых входят растительные компоненты, так как пружина хавторна быстро забивается листьями и стеблями трав. Хавторн может быть наделен ушками (двумя или четырьмя) — выступающими частями, с помощью которых стрейнер надежно фиксируется на стенках барной посуды или шейкера. В случае отсутствия таких выступов хавторн используется как погружной стрейнер и прекрасно выполняет свои функции как в шейкере, так и методом «СТИР» в барном стакане.
Хоторн стрейнер
Барное сито под названием хоторн является практически полным аналогом хавторн-стрейнера. Хоторн стрейнер — это фильтр в виде пластины с отверстиями, окруженной металлической спиралью. Такой барный стрейнер, также как и хавторн, используется для отделения крупных ингредиентов (лед и большие кусочки фруктов) от коктейля. Хоторн прост в использовании: им просто накрывают бостонский шейкер и переливают отфильтрованное содержимое в правильный барный бокал. Металлические выступы (усики) на стрейнере помогают его плотно закрепить на шейкере, не позволяя ненужным частицам попадать в готовый напиток. Обычно количество таких усиков составляет от 2 до 4, но, естественно, крепление с четырьмя фиксаторами более предпочтительно.
Стрейнер французский
Французкий барный стрейнер имеет форму, полностью напоминающую Hawthorne Strainer — это фильтр из нержавеющей стали в виде решетчатой пластины с пружиной по краю, которая задерживает большие кусочки льда и фруктов после миксования в шейкере. Отличием, которым может похвастаться французский стрейнер, является возможность применения его только с французским шейкером или паризьеном (отсюда и такое название сита), элегантная конструкция которого не предполагает наличие фильтра.
Купить стрейнер
Изделия для бармена играют важную роль в его работе, ведь от качества барных приспособлений зависит скорость и эффективность работы бара. Барные стрейнеры по важности стоят наравне с шейкерами или мерными стаканчиками, что делает их покупку первоочередной задачей. Купить в Украине недорого качественные барные стрейнеры без ушей и с ушками можно в нашем интернет-магазине. В арсенале барных принадлежностей, представленных в магазине Форвард, вы найдете необходимые экземпляры, которые придутся по душе бармену или баристе любого заведения. Наши специалисты помогут подобрать профессиональный, ресторанный инвентарь, а также пригласят в шоу-рум, где можно лично ознакомиться с ассортиментом.
Сито конусное
В ситуациях, когда стрейнер не справляется или его попросту не оказалось под рукой, бартендеры используют металлическое мелкодисперсное сито. Применяя конусообразное сито, бармены процеживают различные напитки, доводя их до однородной консистенции. Купить конусообразное сито необходимо, если в заведении готовят коктейли методом Shake с техникой Fine Strain, что подразумевает смешивание ингредиентов напитка в шейкере и дальнейшее процеживание его через мелкое конусообразное сито под названием файн-стрейнер.
Сито барное
Сито бармена — важнейшая составляющая арсенала бармена, наряду с Хавторн или Джулеп стрейнерами. Сито для бара часто называют Fine Strainer и оно напоминает по виду чайное сито с ручкой, но отличается габаритами, а также имеет разнообразную плотность сетки. Бармены применяют такое сито во время приготовления коктейлей под названием Дабл Стрейн - двойное процеживание напитка с помощью стрейнера и барного сита, позволяющее избавиться как от больших кусочков льда, так и от мелких частиц ягод, фруктов и косточек.
Ответы на часто задаваемые вопросы:
➤ Что такое стрейнер и как его использовать?
Стрейнер — это общее понятие барных фильтров или сит, с помощью которых свежеприготовленные коктейли очищаются от ненужных компонентов методом процеживания.
➤ Стрейнер для чего нужен?
Главная функция стрейнера заключается в отфильтровывании созданного напитка от лишних компонентов (кусочков или крошки льда, остатков фруктов и ягод, растительных ингредиентов).
➤ Стрейнер как пользоваться?
Коктейльные стрейнеры используют как приложение к шейкерам без встроенного фильтра (бостонскому, французкому). Стрейнер герметично прикладывают к краю шейкера и переливают очищенный коктейль в бокал.
➤ Стрейнер где купить?
Вы можете купить барные стрейнеры в интернет-магазине Форвард, уточнив все интересующие моменты и детали у наших профессиональных консультантов.
➤ Для чего применяют стрейнер?
Стрейнер выполняет роль фильтра, который отсеивает лед, фруктовые, растительные или ягодные остатки от готового напитка.
➤ Стрейнер как выбрать?
Выделяют три основных вида стрейнеров по принципу их работы. Хавторн-стрейнер отделяет крупные частички льда, ягод и фруктов, насыщая коктейль мелкой крошкой льда и мякотью. Джулеп стрейнер поможет отфильтровать растительные остатки (мята, розмарин). Файн стренер процеживает готовый коктейль до однородной консистенции без каких-либо примесей.
➤ Как называется барное сито?
Барное сито носит еще второе название Файн-стрейнер (Fine Strainer) и представляет собой металлический мелкий фильтр для отсеивания мелких частиц в готовых напитках.
➤ Зачем нужен стрейнер?
Стрейнер бармена — это инструмент, которым пользуются при приготовлении коктейлей и с его помощью очищают жидкости от ненужных кусочков льда, растений, ягод и фруктов.
➤ Стрейнер чем заменить?
При отсутствии в баре стрейнера его заменяют барным ситом — мелкодисперсным решетом, с помощью которого процеживают коктейль, отделяя мелкие частички.
Доставка стрейнеров для барменов и барных сит по Украине осуществляется Новой Почтой в следующие населенные города и населенные пункты:
КИЕВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Барышевка, Белогородка, Березань, Богуслав, Борисполь, Боровая, Буча, Васильков, Великая Дымерка, Вишенки, Вишневое, Володарка, Ворзель, Вороньков, Вышгород, Глеваха, Гребенки, Григоровка, Демидов, Дымер, Згуровка, Иванков, Ирпень, Кагарлык, Калиновка, Клавдиево-Тарасово, Княжичи, Козин, Коцюбинское, Красиловка, Крюковщина, Макаров, Милая, Мироновка, Немешаево, Новоселки, Новые Петровцы, Обухов, Переяслав-Хмельницкий, Песковка, Петровское, Погребы, Пролески, Ракитное, Ржищев, Сквира, Славутич, Ставище, Стоянка, Счатливое, Тарасовка, Тараща, Тетиев, Требухов, Узин, Украинка, Фастов, Хотов, Чабаны, Чайки, Яготын.
ОДЕССКАЯ ОБЛАСТЬ:
Авангард, Ананьев, Арциз, Балта, Белгород-Днестровский, Беляевка, Березовка, Болград, Великая Михайловка, Великодолинское, Вилково, Дачное, Жеребково, Зеленогорское, Ивановка, Измаил, Ильичевск, Килия, Кодыма, Коминтерновское, Котовск, Красные Окны, Кучурган, Лиманское, Любашевка, Нерубайское, Николаевка, Овидиополь, Одесса, Песчаная, Раздельная, Рени, Саврань, Сарата, Сергеевка, Староказачье, Тарутино, Татарбунары, Теплодар, Троицкое, Фонтанка, Фрунзовка, Червонознаменка, Черноморское, Шевченково, Ширяево, Южное.
ВИННИЦКАЯ ОБЛАСТЬ:
Агрономичное, Бар, Бершадь, Браилов, Брацлав, Вапнярка, Вендичаны, Вийтовка, Винница, Винницкие Хутора, Вороновица, Гавришовка, Гайсин, Глуховцы, Гнивань, Городковка, Дашев, Десна, Джулинка, Джурин, Жмеринка, Зарванцы, Ильинцы, Казатин, Калиновка, Кирнасовка, Комсомольское, Крыжополь, Ладыжин, Липовец, Литин, Лука-Мелешковская, Медвежье Ушко, Могилев - Подольский, Мурованые Куриловцы, Немиров, Ольгополь, Оратов, Погребище, Рахны-Лисовые, Стрижавка, Сутиски, Теплик, Томашполь, Тростянец, Тульчин, Турбов, Тывров, Хмельник, Цекиновка, Черновцы, Чечельник, Шаргород, Ямполь.
ВОЛЫНСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Берестечко, Владимир-Волынский, Голобы, Головно, Горохов, Заболотье, Иваничи, Камень-Каширский, Киверцы, Ковель, Колки, Локачи, Луков, Луцк, Любешов, Люблинец, Любомль, Маневичи, Нововолынск, Ратно, Рожище, Сошично, Старая Выжевка, Старовойтово, Струмовка, Торчи, Турийск, Устилуг, Цумань, Шацк.
ДНЕПРОПЕТРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Авиаторское, Апостолово, Аулы, Богуслав, Васильковка, Верхнеднепровск, Верховцево, Вольногорск, Вольногорск, Гвардейское, Голубовка, Губиниха, Днепровское, Днепродзержинск, Днепр (Днепропетровск), Желтые Воды, Зеленодольск, Илларионово, Карнауховка, Кировское, Кривой Рог, Кринички, Лозоватка, Лозоватка, Майское, Марганец, Марьянское, Межевая, Мелиоративное, Могилев, Нива Трудовая, Николаевка, Никополь, Новомосковск, Новопавловка, Орджоникидзе, Орловщина, Павлоград, Партизанское, Перещепино, Першотравенск, Петриковка, Петропавловка, Подгородное, Покровское, Просяная, Пятихатки, Радушное, Синельниково, Соленое, Софиевка, Сурско-Литовское, Терновка, Томаковка, Царичанка, Черкасское, Шестерня, Широкое, Щорск.
ДОНЕЦКАЯ ОБЛАСТЬ:
Александровка (Донецк), Алексеево-Дружковка, Артемовск, Белицкое, Белозёрское, Великая Новоселка, Владимировка, Волноваха, Володарское, Горняк, Дзержинск, Димитров, Доброполье, Дружковка, Константиновка, Краматорск, Красноармейск, Красный Лиман, Курахово, Мангуш, Мариуполь, Николаевка, Новгородское, Новогродовка, Новотроицкое, Родинское, Сартана, Святогорск, Северск, Селидово, Славянск, Соледар, Угледар, Украинск, Часов Яр
ЖИТОМИРСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Андрушевка, Барановка, Бердичев, Брусилов, Володарск-Волынский, Гришковцы, Емильчино, Житомир, Иршанск, Корнын, Коростень, Коростышев, Лугины, Любар, Малин, Народичи, Новая Боровая, Новоград-Волынский, Новогуйвинское, Новые Белокоровичи, Овруч, Олевск, Першотравенск, Попельня, Радомышль, Романов, Ружин, Словечное, Червоноармейск, Червоное, Черняхов, Чуднов.
ЗАКАРПАТСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Белки, Берегово, Брод, Буштыно, Великие Лучки, Великие Лучки, Великий Бычков, Виноградов, Воловец, Вышково, Горинчово, Деловое, Долгое, Драгово, Дубовое, Заречье, Иршава, Копашново, Королево, Косонь, Межгорье, Минай, Мукачево, Нересница, Оноковцы, Оноковцы, Поляна, Ракошино, Рахов, Свалява, Сокирница, Солотвино, Среднее, Тячев, Угля, Ужгород, Хуст, Чинадиево, Чоп, Шаян, Ясиня.
ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Акимовка, Балабино, Беленькое, Бердянск, Благовещенка, Васильевка, Великая Белозерка, Великая Знаменка, Веселое , Водяное, Вольнянск, Гуляйполе, Днепровка, Днепрорудное, Запорожье, Каменка-Днепровская, Камышеваха, Кирилловка, Констянтиновка, Куйбышево, Малая Белозерка, Мелитополь, Мирное, Михайловка, Молочанск, Новобогдановка, Нововодяное, Новониколаевка, Орехов, Пологи, Приазовское, Приморск, Розовка, Степногорск, Токмак, Черниговка, Энергодар.
ИВАНО-ФРАНКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Богородчаны, Болехов, Брошнев-Осада, Бурштын, Верховина, Выгода, Галич, Гвоздец, Городенка, Долина, Заболотов, Ивано-Франковск, Калуш, Коломыя, Косов, Ланчин, Надворная, Обертин, Отыния, Перегинское, Печенежин, Поляница, Рогатин, Рожнятов, Снятин, Тлумач, Тысменица, Угринов, Яблонов, Яремче.
КИРОВОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Александрия, Бобринец, Богдановка, Великая Виска, Власовка, Гайворон, Голованевск, Дмитровка, Добровеличковка, Долинская, Завалье, Знаменка, Знамянка Вторая, Кировоград, Компанеевка, Малая Виска, Новая Прага, Новгородка, Новоархангельск, Новое, Новомиргород, Новоукраинка, Ольшанка, Онуфриевка, Павлыш, Пантаевка, Песчаный Брод, Петрово, Побугское, Помошная, Приютовка, Ровное, Светловодск, Смолино, Субботцы, Тишковка, Ульяновка, Устиновка.
ЛУГАНСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Беловодск, Белокуракино, Белолуцк, Горское, Краснореченское, Кременная, Лисичанск, Марковка, Меловое, Мостки, Нижняя Дуванка, Новоайдар, Новопсков, Попасная, Рубежное, Сватово, Северодонецк, Старобельск, Счастье, Троицкое.
ЛЬВОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Бобрка, Борислав, Броды, Брюховичи, Буск, Великие Мосты, Великий Любень, Винники, Гнездычев, Городок, Давыдов, Добромиль, Добротвор, Дрогобыч, Дубляны, Жидачов, Жовква, Журавно, Зимняя Вода, Золочев, Ивано-Франково, Каменка-Бугская, Комарно, Краковец , Красное, Куликов, Лешня, Лопатин, Львов, Малехов, Меденичи, Моршин, Мостиска, Николаев, Новояворовск, Новый Калинов, Новый Роздол, Новый Ярычев, Остров, Перемышляны, Пустомыты, Рава-Русская, Радехов, Рудки, Рясное-Русское, Самбор, Сколе, Славское, Сокаль, Солонка, Сосновка, Старый Самбор, Стебник, Стоянов, Стрелки, Стрый, Судовая Вишня, Сходница, Трускавец, Турка, Ходоров, Хыров, Червоноград, Шенигини, Щирец, Яворов.
НИКОЛАЕВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Александровка, Арбузинка, Баштанка, Березанка, Березнеговатое, Братское, Веселиново, Вознесенск, Врадиевка, Доманевка, Еланец, Казанка, Коблево, Конецполь, Кривое Озеро, Лысая Гора, Мешково-Погорелово, Николаев, Новая Одесса, Новый Буг, Очаков, Первомайск, Пересадовка, Полигон, Снигиревка, Южноукраинск.
ПОЛТАВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Артемовка, Белики, Великая Багачка, Великие Крынки, Великие Сорочинцы, Выришальное, Гадяч, Глобино, Гоголево, Градижск, Гребенка, Диканька, Засулье, Зеньков, Карловка, Кобеляки, Козельщина, Комсомольск, Котельва, Кременчуг, Лазорки, Лохвица, Лубны, Лютенька, Максимовка, Машевка, Миргород, Нехвороща , Новая Галещина, Новые Санжары, Оболонь, Опошня, Оржица, Песчасное, Петровка-Роменская, Пирятин, Полтава, Решетиловка, Ромодан , Семеновка, Сенча, Стаси, Терешки, Хорол, Червонозаводское, Чернухи, Чутово, Шишаки, Яреськи.
РОВЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Белая Криница, Березно, Березно, Владимирец, Городец, Гоща, Демидовка, Дубно, Дубровица, Заречное, Заря, Здолбунов, Квасилов, Клевань, Клесов, Козын, Корец, Костополь, Кузнецовск, Мизоч, Млинов, Оженин, Оржев, Острог, Радивилов, Рафаловка, Ровно, Рокитно, Сарны, Смыга, Сосновое, Степань, Томашгород.
СУМСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Ахтырка, Белополье, Бурынь, Великая Писаревка, Верхняя Сироватка, Ворожба, Воронеж, Глухов, Дружба, Жовтневое, Знобь-Новгородское, Конотоп, Краснополье, Кролевец, Лебедин, Липовая Долина, Недригайлов, Низы, Путивль, Ромны, Свесса, Середина-Буда, Степановка, Сумы, Терны, Тростянец, Шостка, Ямполь.
ТЕРНОПОЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Белая, Бережаны, Борщев, Бучач, Великие Борки, Великие Гаи, Вишневец, Гримайлов, Гусятин, Заводское, Залещики, Збараж, Зборов, Козова, Копычинцы, Кременец, Лановцы, Мельница-Подольская, Микулинцы, Монастыриска, Подволочиск, Подгайцы, Почаев, Скала-Подольская, Скалат, Теребовля, Тернополь, Толстое, Хоростков, Чортков, Шумск.
ХАРЬКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Андреевка, Балаклея, Барвенково, Безлюдовка, Близнецы, Богодухов, Боровая , Валки, Великий Бурлук, Волчанск, Высокий, Двуречная, Зачепиловка, Змиев, Золочев, Изюм, Кегичевка, Ковшаровка, Козачья Лопань, Коломак, Комсомольское, Красноград, Краснокутск, Краснопавловка, Купянск, Купянск-Узловой, Лозовая, Люботин, Малиновка, Мерефа, Новая Водолага, Новопокровка, Ольшани, Первомайский, Песочин, Петровское, Печенеги, Пивденное, Покотиловка, Русская Лозовая, Сахновщина, Солоницевка, Тарановка, Харьков, Циркуны, Червоный Донец, Чкаловское, Чугуев, Шевченково.
ХЕРСОНСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Антоновка, Аскания-Нова, Белозерка, Берислав, Брилевка, Великая Александровка, Великая Лепетиха, Великие Копани, Верхний Рогачик, Высокополье, Геническ, Голая Пристань, Горностаевка, Дарьевка, Ивановка, Каланчак, Каховка, Козацкое, Лазурное, Нижние Серогозы, Новая, Збурьевка, Новая Каховка, Новоалексеевка, Нововоронцовка, Новотроицкое, Партизаны, Сивашкое, Скадовск, Таврийск, Таврийское, Херсон, Цюрупинск, Чаплинка, Червоный Чабан, Чкалово, Чонгар, Чорнобаевка.
ХМЕЛЬНИЦКАЯ ОБЛАСТЬ:
Антонины, Белогорье, Виньковцы, Войтовцы, Волочиск, Городок, Грицев, Деражня, Дунаевцы, Дунаевцы, Изяслав, Каменец-Подольский, Красилов, Летичев, Меджибож, Нетешин, Новая Ушица, Полонное, Понинка, Славута, Старая Синява, Староконстантинов, Стуфчинцы, Теофиполь, Хмельницкий, Чемеровцы, Чорный Остров, Шепетовка, Ямполь, Ярмолинцы.
ЧЕРКАССКАЯ ОБЛАСТЬ:
Бабанка, Балаклея, Белозерье, Буки, Ватутино, Вильшана, Геронимовка, Городище, Драбов, Ерки, Жашков, Звенигородка, Золотоноша, Ирклиев, Каменка, Канев, Катеринополь, Корсунь-Шевченковский, Ладыжинка, Лебедин, Лысянка, Маньковка, Михайловка, Монастырищ, Мошны, Русская Поляна, Сагуновка, Сигнаевка, Смела, Соколовка, Стеблев, Тальное, Тальянки, Телепино, Умань, Хацки, Христиновка, Цибулев, Червоная Слобода, Черкассы, Чернобай, Чигирин, Шевченково, Шпола, Яснозорье.
ЧЕРНИГОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
Бахмач, Березна, Бобровица, Борзна, Варва, Гончаровское, Городня, Десна, Дмитровка, Ичня, Козелец, Короп, Корюковка, Куликовка, Ладан, Лосиновка, Мена, Нежин, Новая Басань, Новгород-Северский, Носовка, Остер, Парафиевка, Прилуки, Репки, Семеновка, Серебряное, Сосница, Талалаевка, Чернигов, Щорс.
ЧЕРНОВИЦКАЯ ОБЛАСТЬ:
Берегомет, Бояны, Вашковцы, Вижница, Волока, Герца, Глыбокая, Заставна, Каменка, Кельменцы, Кицмань, Клишковцы, Лужаны, Мамаевцы, Мамалига, Недобоивцы, Новоднестровск, Новоселица, Путила, Романковцы, Сокиряны, Сторожинец, Хотин, Черновцы, Чудей, Шипинцы.
