Martellato: призначення — полікарбонатні форми для шоколаду

Обрано: 56
Категорія
Діаметр, мм
Країна виробництва

Компанія Martellato (Італія) займається виробництвом і реалізацією професійного інвентаря для пекарень, кондитерських і кав’ярень. Широкий асортимент кондитерського інвентарю поділений за напрямками: шоколад, випічка, вироби із цукру та марципану.

Нещодавно компанія представила нову лінійку для кейтерингу та фуршетів, і вийшла на ринок з якісним інвентарем.

Martellato прагне утримати позиції лідера, як виробник кондитерського інвентарю, беручи участь в найважливіших спеціалізованих міжнародних виставках, щороку представляючи новинки продукції та новаторські товари. Компанія контролює якість, а також технологічну гнучкість виготовленого обладнання, що дозволяє бути одним із перших на міжнародному ринку.

Бренд Martellato – синонім слів «якість» та «надійність» для всього світу.

Показати більше
Форма для шоколаду Череп 10 г Martellato
#MA1017
В наявності
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 18
Довжина, мм: 37
Ширина, мм: 28
Форма для шоколаду полікарбонатна Павучок 8,6 г Martellato
#MA1031
В наявності
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 17
Ширина, мм: 26
Діаметр, мм: 34
Форма для шоколаду поликарбонатна Привид 9,3 г Martellato
#MA1061
В наявності
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 17
Ширина, мм: 32,5
Діаметр, мм: 34
Форма для шоколаду полікарбонатна d 37 мм Martellato
#20GU007
В наявності
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 14
Діаметр, мм: 37
Форма для шоколаду полікарбонатна Бутон 40 шт Martellato
#MA1037
В наявності
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 8
Висота, мм: 21
Діаметр, мм: 29
Форма для шоколаду полікарбонатна Полуниця Martellato
#20FRUIT03
В наявності
Ціна
2 021
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Форма для шоколаду полікарбонатна Яблуко Martellato
#20FRUIT01
В наявності
Ціна
2 021
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Форма для шоколаду полікарбонатна Груша Martellato
#20FRUIT02
В наявності
Ціна
2 021
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Форма для шоколаду полікарбонатна Кавові зерна 130 шт Martellato
#MA1281
В наявності
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 1
Висота, мм: 5
Довжина, мм: 17
Ширина, мм: 12
Форма для шоколаду полікарбонатна Батончик Крапля Martellato
#MA1914
В наявності
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 0
Висота, мм: 16
Довжина, мм: 100
Ширина, мм: 26
Форма для шоколаду полікарбонатна Яйце 250 г Martellato
#20-U1011 ВП
В наявності
Знято з виробництва
Ціна
1 381
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 250
Діаметр, мм: 180
Форма для шоколаду полікарбонатна Серце 8 г Martellato
#20-3D5001 ВП
В наявності
Знято з виробництва
Ціна
1 967
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 21
Довжина, мм: 31
Ширина, мм: 27
Форма для шоколаду полікарбонатна Ведмедик 110 г Martellato
#MA3014
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 130
Довжина, мм: 97
Ширина, мм: 64
Форма для шоколаду полікарбонатна Квітка 11 г Martellato
#MA1050
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 18
Довжина, мм: 30
Ширина, мм: 31
Форма для шоколаду полікарбонатна Діамантове серце 17 г	 Martellato
#MA3015
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Довжина, мм: 70
Ширина, мм: 66
Форма для шоколаду Наперсток Martellato
#MA1045
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 28,5
Діаметр, мм: 23
Форма для шоколаду полікарбонатна Квадрат 33 мм Martellato
#20GU009
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 14
Довжина, мм: 33
Ширина, мм: 33
Форма для шоколаду полікарбонатна Slope 11 г Martellato
#21MA1065
Під замовлення
Ціна
885
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 17
Довжина, мм: 60
Ширина, мм: 20
Форма для шоколаду полікарбонатна Curvy Snack Martellato
#MA1920
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 17
Довжина, мм: 96
Ширина, мм: 22
Форма для шоколаду Санта Клаус і Сніговик Martellato
#20-С1010
Під замовлення
Ціна
1 987
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 0
Діаметр, мм: 46
Форма для шоколаду полікарбонатна Aotrom 9,5 г Martellato
#21MA1063
Під замовлення
Ціна
885
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 19
Довжина, мм: 29
Ширина, мм: 29
Форма для шоколаду полікарбонатна Plain Snack Martellato
#MA1921
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 15,5
Довжина, мм: 96
Ширина, мм: 22
Форма для шоколаду полікарбонатна Квадрат Martellato
#MA1980
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 9
Висота, мм: 13
Довжина, мм: 25
Ширина, мм: 25
Форма для шоколаду полікарбонатна Глибоке Серце 11 г Martellato
#MA1056
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 16
Довжина, мм: 27
Ширина, мм: 27
Форма для шоколаду полікарбонатна Шестикутник 100 г Martellato
#MA2015
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Висота, мм: 13,5
Довжина, мм: 140
Ширина, мм: 68,5
Форма для шоколаду полікарбонатна Яйцо 121х175 мм Martellato
#20U175N
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 260
Висота, мм: 175
Довжина, мм: 121
Ширина, мм: 121
Форма для шоколаду полікарбонатна Геометрія 30 шт Martellato
#MA1971
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 8
Висота, мм: 16
Довжина, мм: 40
Ширина, мм: 18
Форма для шоколаду полікарбонатна Модерн 28 шт Martellato
#MA1983
Під замовлення
Ціна
815
Торгова марка: Martellato
Серія: Формы для шоколада
Матеріал: Полікарбонат

Роздатковий інвентар для кафе та ресторану: основні складові для ефективного обслуговування.

У сфері громадського харчування кожна деталь має значення, особливо коли справа стосується роздаткового інвентарю. Власники кафе та ресторанів розуміють, що забезпечення якісного обслуговування та задоволення потреб клієнтів починається з правильно обраного інвентарю.

Які види роздаткового інвентарю існують?

  • Розливна ложка – застосовується для дозування рідин при приготуванні соусів, десертів та коктейлів. Її спеціальна форма дозволяє легко та рівномірно розливати рідини, забезпечуючи точність у рецептурі.
  • Ложка для гарніру - стане вам у нагоді для акуратної подачі, а також для формування красивих і акуратних порцій на тарілці зберігаючи візуальну привабливість страви при подачі гостям вашого закладу.
  • Щипці для спагетті - ідеальні для того, щоб легко та без проблем подавати спагетті на тарілку. Вони забезпечують зручність та точність у подачі.
  • Щипці, пінцети кухонні - багатофункціональний інструмент можуть використовуватися для захоплення, перевертання та точного позиціонування різних інгредієнтів під час приготування страв. Вони особливо корисні при декоруванні та прикрасі страв перед подачею.
  • Шпатель кондитерський - гарний для роботи з тестом, кремами та глазурями. Допомагає рівномірно наносити та розподіляти креми та глазурі, створюючи гладку та професійну обробку на кондитерських виробах.
  • Лопатка кухонна - призначена для перевертання та перемішування продуктів на сковороді або грилі. Ідеально підходить для поводження з їжею під час смаження та забезпечує безпеку та ефективність приготування.
  • Лопатка сервірувальна - використовується для перенесення готових страв з кухні на стіл, лопатка допомагає вирізати та розділити страви без пошкодження їх структури та дозволяє акуратно розмістити порцію на тарілці. Ще лопатка може бути використана для прикрашання страв перед подачею на стіл.
  • Шумовка - якщо вам потрібно відцідити рідину, наприклад, приготовлений бульйон або пасту, шумівка може бути використана для утримання твердих інгредієнтів, в той час як рідина проходить крізь отвори. Після смаження шумівка може використовуватися для виймання смажених страв з олії чи жиру на сковороді. При приготуванні супів або соусів шумівка може використовуватися для видалення піни, що утворюється на поверхні.
  • Кухарська вилка - призначена для перевертання та переміщення продуктів під час приготування на сковороді, грилі або решітці. Зазвичай має довгу ручку і два або три гострі зубці на кінці, які дозволяють утримувати і перевертати шматки м'яса, риби, овочів або інших інгредієнтів. Також корисна при піднятті та переміщенні великих шматків м'яса чи риби з грилю чи сковороди на тацю чи тарілку.
  • Картоплям'ялка - також відома як товченя, призначена для подрібнення картоплі та інших овочів до стану пюре. Може бути корисною для приготування їжі для немовлят, оскільки вона допомагає швидко і легко розім'яти ніжні овочі до стану, придатного для харчування маленьких дітей.

Як правильно зберігати роздатковий інвентар?

  • Регулярно мийте та витирайте інвентар.
  • Використовуйте підставки, полиці, силіконові вкладки між предметами.
  • Позначте контейнери та полиці, щоб було легко знайти роздатковий інвентар.
  • Предмети, які часто використовуються, зберігаються на рівні, до якого легко дістатися, а рідше — на дахах або сенсорних полицях.
  • Використовуйте контейнери або коробки для зберігання дрібних предметів та приладдя кухонного інвентарю.
Показати більше