Келихи для шампанського

Шампанське – це символ елегантності та витонченого смаку. А як відомо, кожному напою належить правильна форма, щоб підкреслити його зміст. Є три види келихів для шампанського, які найкраще підходять для цього напою: Coupe (шале, кубок, креманка), класичні, високі келихи Flute (флейта) та келихи Tulip (тюльпан).

Келих для шампанського Coupe (шале, кубок, креманка)

Келих-купе був першим офіційним келихом для шампанського. Ще його називають блюдце для шампанського. Келих виконаний у формі чаші, неглибокий з широкою шийкою на укороченій ніжці. Ця форма - одна з найстаріших варіацій келиха для шампанського.

Келихи кубки часто асоціюються з вінтажним елементом епохи «старого світу», які зазвичай використовуються в модних ресторанах та закладах високого класу, таких як розкішні готелі.

Але тому, що аромат і бульбашки випаровуються занадто швидко, такі келихи не дуже підходять для шампанського. Через велику площу дотику шампанського з повітрям у ньому швидко «видихається» напій.

Келихи Cupe також стали популярними для коктейлів, таких як, наприклад, мартіні та манхеттен.

Такий келих вміщає 160-300 мл шампанського.

Фужери для шампанського Flute (флейта)

Форма келихів для шампанського Flute стала більш зручною, оскільки вона була високою, вузькою і могла належним чином зберігати процес утворення бульбашок. Тонка та довга ніжка дозволяє тримати ємність без впливу на температуру ігристого вина. Оскільки келих трохи звужується до верху, напій довше зберігає смак та аромат. Цей келих можна сміливо назвати сучасним стандартом для ігристих вин.

Вміщає від 160 до 180 мл шампанського.

Виробники винних келихів навіть створили центральну ідентичність флейти для шампанського, яка була крапкою на дні келиха, де збиралися газовані бульбашки, щоб плавно підніматися до верхівки келиха.

Такі келихи для шампанського стали більш універсальні, тому що підходять для будь-якого виду шампанського, будь то шампанське, просеко або ігристе португальське біле вино.

Келих Tulip (тюльпан)

Келихи-тюльпани для шампанського унікальні завдяки своїй формі. Це келих з вузьким верхом, ширшою чашею та гострим вигнутим дном, що йде вниз до ніжки. Така форма, що розкривається до верху, дозволяє краще відчути аромат напою, при цьому досить вузьке «горлечко» утримує бульбашки. Через особливості своєї форми, шампанське в такому келиху не б'є бульбашками в ніс, як це, наприклад, відбувається з вином у флюті. Великий об’єм форми келиха дає шампанському необхідний простір, який дозволяє ігристому максимально розкрити свої нотки та смак.

Формі Тюльпан віддають перевагу дегустаторам саме завдяки високій, вузькій і стрункій «чаші».

Також існує підвид цього варіанта, так званий «широкий тюльпан». Як можна зрозуміти з назви, це «тюльпан» із ширшою чашею. У ньому подають витримане ігристе вино з більш насиченим ароматом і смаком. Келихи для шампанського, такі як тюльпан, нагадують келихи флейти, але відрізняються вигнутим усередину обідком. Деякі знавці вин схильні рекомендувати тюльпан для шампанського тим, хто любить вишуканіше французьке шампанське, оскільки воно розкриває фруктові аромати. Келих-тюльпан також має елегантний вигляд, у ньому більше місця для насичення повітрям бульбашок та проходження ароматичних речовин.