Бренди
Abert43
Ексклюзив
Ancap128
APS227
Ексклюзив
Araven262
Arcoroc268
Ексклюзив
Arcos761
Arthur Krupp134
Ексклюзив
Bisetti78
Bora Plastik56
Bormioli Rocco Professional1
Ексклюзив
By Bone449
Chef&Sommelier111
Chocolate World476
Ексклюзив
Durplastics108
Ексклюзив
FoREST662
Ексклюзив
G.Benedikt923
Gi.Metal143
Kulsan136
Ексклюзив
Lacor890
Martellato498
Matfer15
Ексклюзив
Mobil Plastic76
Ексклюзив
Nachtmann66
ONIS (Libbey)327
Paderno372
Rona21
Sambonet443
Ексклюзив
Seltmann Weiden445
Ексклюзив
Silikomart1051
Sunnex17
Ексклюзив
The Bars203
Tribeca36
Ексклюзив
Uniglass129
Ексклюзив
Yaxell122
Вітчизняні постачальники38
Роздатковий інвентар для кафе та ресторану: основні складові для ефективного обслуговування.
У сфері громадського харчування кожна деталь має значення, особливо коли справа стосується роздаткового інвентарю. Власники кафе та ресторанів розуміють, що забезпечення якісного обслуговування та задоволення потреб клієнтів починається з правильно обраного інвентарю.
Які види роздаткового інвентарю існують?
- Розливна ложка – застосовується для дозування рідин при приготуванні соусів, десертів та коктейлів. Її спеціальна форма дозволяє легко та рівномірно розливати рідини, забезпечуючи точність у рецептурі.
- Ложка для гарніру - стане вам у нагоді для акуратної подачі, а також для формування красивих і акуратних порцій на тарілці зберігаючи візуальну привабливість страви при подачі гостям вашого закладу.
- Щипці для спагетті - ідеальні для того, щоб легко та без проблем подавати спагетті на тарілку. Вони забезпечують зручність та точність у подачі.
- Щипці, пінцети кухонні - багатофункціональний інструмент можуть використовуватися для захоплення, перевертання та точного позиціонування різних інгредієнтів під час приготування страв. Вони особливо корисні при декоруванні та прикрасі страв перед подачею.
- Шпатель кондитерський - гарний для роботи з тестом, кремами та глазурями. Допомагає рівномірно наносити та розподіляти креми та глазурі, створюючи гладку та професійну обробку на кондитерських виробах.
- Лопатка кухонна - призначена для перевертання та перемішування продуктів на сковороді або грилі. Ідеально підходить для поводження з їжею під час смаження та забезпечує безпеку та ефективність приготування.
- Лопатка сервірувальна - використовується для перенесення готових страв з кухні на стіл, лопатка допомагає вирізати та розділити страви без пошкодження їх структури та дозволяє акуратно розмістити порцію на тарілці. Ще лопатка може бути використана для прикрашання страв перед подачею на стіл.
- Шумовка - якщо вам потрібно відцідити рідину, наприклад, приготовлений бульйон або пасту, шумівка може бути використана для утримання твердих інгредієнтів, в той час як рідина проходить крізь отвори. Після смаження шумівка може використовуватися для виймання смажених страв з олії чи жиру на сковороді. При приготуванні супів або соусів шумівка може використовуватися для видалення піни, що утворюється на поверхні.
- Кухарська вилка - призначена для перевертання та переміщення продуктів під час приготування на сковороді, грилі або решітці. Зазвичай має довгу ручку і два або три гострі зубці на кінці, які дозволяють утримувати і перевертати шматки м'яса, риби, овочів або інших інгредієнтів. Також корисна при піднятті та переміщенні великих шматків м'яса чи риби з грилю чи сковороди на тацю чи тарілку.
- Картоплям'ялка - також відома як товченя, призначена для подрібнення картоплі та інших овочів до стану пюре. Може бути корисною для приготування їжі для немовлят, оскільки вона допомагає швидко і легко розім'яти ніжні овочі до стану, придатного для харчування маленьких дітей.
Як правильно зберігати роздатковий інвентар?
- Регулярно мийте та витирайте інвентар.
- Використовуйте підставки, полиці, силіконові вкладки між предметами.
- Позначте контейнери та полиці, щоб було легко знайти роздатковий інвентар.
- Предмети, які часто використовуються, зберігаються на рівні, до якого легко дістатися, а рідше — на дахах або сенсорних полицях.
- Використовуйте контейнери або коробки для зберігання дрібних предметів та приладдя кухонного інвентарю.