En   Ru  
Добавить в избранное

тел.:  + 38 (044) 225 28 59

тел.:  + 38 (044) 503 73 57

моб.: + 38 (067) 403 38 06

Заказать обратный звонок
Каталог Форвард 2017
Текущий заказ
Товаров: 0 шт.

Приглашаем посетить фестиваль рестораторов InRestSummerFest 2015

21.05.2015

InRestSummerFest 2015 - это 3 дня насыщенной деловой программы. Семинары, панельные дискуссии, мастер-классы, дегустации, истории успеха, обмен опытом.

Компания Форвард выступает партнером фестиваля.

Программа мероприятия:
16 июня - IN REST

Весь первый день мы будем обсуждать важные вопросы внутренней организации  работы ресторана, а именно управление персоналом и работу кухни.

Семинар "Эффективная мотивация персонала всех уровней в рамках ограниченного бюджета" - Инна Андреишина (Украина)

Выброси гребенку и встречай индивидуальную программу мотивации каждого сотрудника!
Программа Мотивации с привязкой к результату.
Нематериальные инструменты мотивации или научись говорить Спасибо.
Личный план развития сотрудников.
Делаем универсального солдата или матрица ответственности вместо должностной инструкции.

Семинар "Интеграция новых украинских продуктов (импортозамещение) и новых тенеденций (гастроботаника и cuisine-floral) в ресторанах." – Шеф-повар Юрий Ковриженко (Украина)

"Ресторанные дебаты". Командная дискуссия на тему "Мировые гастрономические тренды 2015". Спикер и модератор - Валерий Поляков (Украина)

- Актуальные мировые кухни и их шансы на успех в Украине
- Новые продукты, технологии и ингредиенты.
- Передовые ресторанные форматы

Мастер-класс  Шеф-повара Stephane Vaittinadane (Франция) - "Работа с украинским мясом в ресторане. Локальный продукт с французским шармом"


17 июня - OUT REST

Второй день мы посвятим самому важному внешнему фактору - гостю ресторана.

Семинар "Индивидуальный маркетинг в продвижении ресторанов и привлечении гостей" - Инна Андреишина (Украина)

- Индивидуальный маркетинг в ресторанном бизнесе – с чем его едят?
- Партизанский маркетинг и его инструменты.
- Маркетинг услуг.
- Эмоциональный маркетинг в продвижении ресторанов.
- Что работает сегодня и что следует выбросить навсегда.
- Как из гостя сделать маркетолога вашего ресторана.

Семинар "Маркетинг в ресторане. Новые технологии" - Stefano Potorti (Великобритания, Италия)

- Социальные медиа в промо ресторанного бизнеса.
- Растущее значение мобильных устройств в маркетинге.
- Релевантность контента и целей кампании.
- Пошаговые рекомендации.

Семинар "Следуя за звездой Мишлен: как сделать ресторан успешным и модным. Инновационный проект The Egg" - Nicola Batavia (Италия)

"Ресторанные дебаты". Командная дискуссия на тему "Современный ресторанный маркетинг". Спикер и модератор - Валерий Поляков (Украина)

- Что отнимает впустую ваше время и деньги?
- В чем секрет успешной маркетинговой стратегии?
- Что делать чтобы выделиться из ресторанной толпы?

Show-cooking и дегустация - от звездного Шефа Nicola Batavia (Италия)

18 июня - TRENDs

На третий день мы узнаем свежие тренды мировой ресторанной индустрии. Что мы будем предлагать нашим гостям завтра. Что гости будут ждать от нас.


Семинар "Мировые тренды ресторанного рынка на примере Лондона. 6 ключей для запуска успешного ресторана" - Stefano Potorti (Великобритания, Италия)

- Анализ и прогнозы трендов ресторанного рынка.
- Кейс ресторана Franco Manca (Лондон).
- Ключевые точки ресторанного бизнеса: концепция, бизнес-план, локация, контроль над издержками, набор и подготовка кадров, маркетинг и PR.


"Истории успеха" - украинские успешные рестораторы делятся своими секретами.


Даты 16-18 июня
Место Каролино Бугаз, Одесская обл.
Подробнее о  фестивале


Присоединяйтесь к нам в социальных сетях прямо сейчас: