Ru   En  
Добавить в избранное

тел.:  + 38 (044) 225 28 59

тел.:  + 38 (044) 503 73 57

моб.: + 38 (067) 403 38 06

Заказать обратный звонок Каталог Форвард 2017
Текущий заказ
Товаров: 0 шт.

Состоялся мастер-класс легендарного шеф-кондитера Эммануеля Риона

15.07.2014

Одно из самых долгожданных событий в кондитерском Киеве!

Мастер-класс легендарного Эммануеля Риона Emmanuel Ryon, чемпиона мира по кондитерскому искусству, лучшего кондитера Франции, обладателя множества самых престижных титулов в кондитерском деле, шеф-кондитера всемирно известного Cafe Pushkin успешно прошел в Киеве 8-10 июля на профессиональной кухне компании Форвард в рамках Киевской Международной Кулинарной Академии.




"Киев мне очень нравится, такой европейский город" - отмечает шеф. Фирменное "все будет хорошо" мсье Рион решительно произносит на хорошем русском и начинает работу.

В каждом движении вся элегантность фирменного стиля Кафе Пушкин. Розы, вишневый мармелад, груши с шафраном, абрикосы с виски, все очень по-французски. Более 50 рецептов шеф готовит для нас за три дня.
Новые виды бисквитов, необычный стиль работы с песочным тестом, удивительные вкусовые сочетания вишни и горького миндаля, шоколада, гречки и кардамона, абрикосов и виски – шеф щедро делиться с нами всеми секретами идеального дессерта.

Финал мастер-класса – апогей эмоций, буфет яркий и изысканный, легкость в каждой линии, утонченность в каждом вкусе.

Как дань Японии, в которую мсье Рион просто влюблен, на финальном буфете выделяется лунно-белый жасминовый торт с интереснейшим японским бисквитом, жасминовой панна коттой и серебряным стручком ванили.

Интернациональная группа покорена обаянием шефа, участники из разных уголков Украины, из Греции, Литвы, Англии, Америки, России не скрывая восторга расспрашивают о следующем приезде мсье Риона.

Команда КМКА благодарит участников мастер-класса, а также особую благодарность приносит компании Форвард за прекрасные условия для профессиональной работы!

Ждем встреч уже совсем скоро!


Присоединяйтесь к нам в социальных сетях прямо сейчас:



Галерея: (Всего 12)