En   Ru  
Добавить в избранное

тел.:  + 38 (044) 225 28 59

тел.:  + 38 (044) 503 73 57

моб.: + 38 (067) 403 38 06

Заказать обратный звонок
Каталог Форвард 2017
Текущий заказ
Товаров: 0 шт.

Приглашаем на кондитерский мастер-класс от чемпиона мира Жульена Альвареза

16.12.2013

Разделы новостей:  Martellato ,  Silikomart
18-20 декабря в Киевской Международной Кулинарной Академии, при поддержке компании Форвард, пройдет новый мастер-класс чемпиона мира по кондитерскому искусству Жульена Альвареза с программой "Рождественские бюши и пирожные". Оригинальные формы, новые вкусы, изысканный декор, рождественское настроение в каждом изделии в преддверии праздников.

Мсье Альварез приезжает в Академию уже в четвертый раз и каждый раз его программа поражает оригинальностью, изяществом и мастерством исполнения.

На мастер-классе мы создадим 7 изделий:
 – бюш CAVA: бисквит Шу розовый, желе с шампанским и клубникой, мусс с шампанским и цитрусовыми, ягоды;
 – бюш Софа: дакуаз с фундуком, штройзель фундучный, кремё с тонка, шоколадный велюр;
 – пирожное Лаура: штройзель шоколадный с фундуком, бисквит шоколадный фондан, крем Шантии с ванилью, тонка и лаймом;
 – пирожное Карамельное: шоколадный бисквит, конфи из красной смородины, карамельное кремё, мусс с белым шоколадом и ванилью, глазурь из белого шоколада;
 – эклеры с каштанами и апельсинами: заварное тесто, кростиян, каштановое кремё, апельсины, меренга, каштаны в глазури;
 – пирожное finger-food с пралине: миндальное сабле с корицей воссозданное, бисквит Pain de gênes, пралине с лимоном, карамелизированные сухофрукты, глазурь гурман;
 – мильфей ванильный с клубникой и юзу: слоеное тесто, ванильный крем, Шантии с маскарпоне, кули с клубникой и юзу.
 




Осуществить запись на этот мастер-класс вы можете по телефону: 063 396 60 37 или e-mail – nataliamasluk@yandex.ru

С нетерпением ждем вас!


Присоединяйтесь к нам в социальных сетях прямо сейчас: