Ru   En  
Добавить в избранное

тел.:  + 38 (044) 225 28 59

тел.:  + 38 (044) 503 73 57

моб.: + 38 (067) 403 38 06

Заказать обратный звонок Каталог Форвард 2017
Текущий заказ
Товаров: 0 шт.

Состоялся мастер-класс по кондитерскому искусству от Николя Буссена

18.02.2013

Разделы новостей:  Silikomart ,  Lacor ,  Martellato
С 11 по 13 февраля в Киеве в компании «Форвард» прошел кондитерский мастер-класс французского шеф-кондитера компании Гранд Марнье, чемпиона Франции по кондитерскому искусству, вице чемпиона мира Николя Буссена.



За три дня шеф приготовил непосредственно перед аудиторией 11 видов кондитерских изделий: торты, бюши, десерты на тарелке, пирожные, макаронс, кексы, шоколадные конфеты, нугу. Все они отличались особой сложностью исполнения, богатой гаммой используемых ингредиентов,  утонченностью декоров и подачи и впечатляющим вкусом на дегустации.

«Это было потрясающее зрелище, – говорит организатор мероприятия, кондитер Татьяна Вербицкая. Все происходило непосредственно перед нами. За три дня мастер приготовил около 50 рецептов без использования заготовок. Среди них пралине с кориандром, соус к подаче чиз кейка из ибискуса, кокосовое печенье тюиль, глазурь из манго, монтелимарская нуга,  элегантно украшенные совершенной формы макаронс, сверхтонкие декорированные бисквиты. Действо отличалось невероятным изяществом изготовленных форм и линий и необыкновенной красоты дегустационным столом в конце нашего мероприятия. Особую ценность для меня как для кондитера имел тот факт, что мастер, не останавливаясь, подробно пояснял детали и нюансы изготовления своих рецептов. Мы действительно многому научились за эти три дня.»





«По словам Николя ему очень понравились люди и условия, в которых мы работали и потому на нашу просьбу приехать снова, согласился без раздумий» – говорит о будущих  проектах организатор.

Мастер объединил на своем курсе в Киеве слушателей-профессионалов из 5 государств – России, Беларуссии, Чехии, Литвы и Украины.

Мероприятие имело невероятный успех среди участников. Все без исключения присутствовавшие слушатели сразу после окончания дегустации записались на следующий мк Николя Буссена, который пройдет в Киеве в компании «Форвард» 5-7 ноября 2013.



Больше фотографий с мастер-классы в наших группах в социальных сетях!


Приглашаем вас присоединиться к нашим официальным сообществам в соц. сетях
:


Facebook | Вконтакте | Google+ | Twitter,

в которых вы можете следить за новостями компании, быть в курсе всех проходящих акций и новинок ассортимента, а также участвовать в розыгрышах призов между фанами наших страничек.
Добро пожаловать!