En   Ru  
Добавить в избранное

тел.:  + 38 (044) 225 28 59

тел.:  + 38 (044) 503 73 57

моб.: + 38 (067) 403 38 06

Заказать обратный звонок
Каталог Форвард 2017
Текущий счет
Товаров: 0 шт.
Базовая с НДС: 0,00 грн.

Приглашаем вас посетить мастер-класс известного французского кондитера

01.02.2013

Разделы новостей:  Martellato ,  Silikomart
Мы рады сообщить вам о том, что 3-5 марта на специально оборудованной кухне-шоуруме компании «Форвард»® пройдет кондитерский мастер-класс, который проведет известный французский кондитер Эммануель Амон. Этим мы продолжаем серию мастер-классов известных французских кондитеров.

Эммануель Амон отличается невероятной свободой и художественным стилем в оформлении изделий. Это страстно увлекает цветом, фактурой, это хочется увидеть и попробовать.

Кондитер из французского города Брест, что на северо-западе Франции, на берегу Атлантического океана, со своей супругой успешно руководит кондитерским магазином. В 2011 году его бюш Такси конкурируя с самыми известными кондитерскими домами Франции, был назван лучшим по версии «Macarons et gourmandises».

В Киеве Эммануель раскроет секрет своей знаменитой карамели «Caramels P’tit Zef», приготовит полена, среди которых Terra Africa, Andalouisie, Mandarino, Agrio. За три дня мастер-класса Эммануль также покажет участникам техники приготовления макаронс, пирожных, шоколадных конфет, а также шоколадных фигур на тему Пасхи. Финалом мероприятия будет изготовление шоколадной скульптуры в исполнении мастера.

Узнайте больше об Эммануеле Амоне можно на сайте его кондитерского магазина: www.patisseriehamonemmanuel.com.

 

……………………………………………………………………………………..

Программа мастер-класса:

Торты:
Бюш «Agrious»
Бисквит Бретонское сабле, лимонный крем, легкий лимонный бисквит, мусс-коктейль из цитрусовых, итальянская меренга.

Бюш «Андалузия»
Бисквит «Брауни», мусс шоколадный 75% какао, кули малиновое с андалузийским красным перцем, ганаш из малины и шоколада.

Бюш «Terra Africa»
Шоколадный бисквит, мусс из черного шоколада, кремё «Мадагаскарская ваниль», кремё из манго с ванилью и звездчатым анисом, хрустящая прослойка.

Торт «Мандарино»
Генуєзский бисквит, мандариновій мусс, кремё из крем-брюле, хрустящая прослойка.

Кокос
Шоколадный мусс, хрустящая прослойка с пралине, меренга кокосовая, бретонское сабле,компоте из ананаса с ванилью.

Макароны «relooking»
Макароны клубничные и белоснежный ганаш с зеленым чаем
Макароны со смородиной и фиалкой
Макароны карамель и ганаш с лаймом

Конфеты
Карамельные конфеты с соленой карамелью
Карамельная конфета с малиной
Полужидкая соленая карамель и бретонские галеты
Гимова(маршмеллоу ) карамельная в шоколаде
Гимова «Куб»

Шоколад
Различное оформление шоколадных пасхальных яиц
Изготовление и использование пластичного шоколада
Шоколадная конфета «Хрустящее пралине и карамель»
Ганаш из красного перца и малины
Шоколадная скульптура

……………………………………………………………………………………………

С целью ознакомления участники мастер-класса получают рецептуры заранее на свой электронный адрес. Распечатанный вариант можно будет получить в начале мероприятия.

Стоимость: 3 000 гривен за 3 дня работы.

Запись на мастер-класс по телефону: 097 221 31 99, Татьяна Вербицкая (организатор проекта)


Будем рады видеть вас на наших мастер-классах!