En   Ru  
Добавить в избранное

тел.:  + 38 (044) 225 28 59

тел.:  + 38 (044) 503 73 57

моб.: + 38 (067) 403 38 06

Заказать обратный звонок
Каталог Форвард 2017
Текущий заказ
Товаров: 0 шт.

Кондитерский мастер-класс

10.08.2012

Разделы новостей:  Martellato ,  Silikomart
9 августа в конференц зале компании Форвард прошел кондитерский мастер-класс при участии известного кондитера Татьяны Вербицкой. Целью данного мастер класса было показать на практике использование кондитерского инвентаря Martellato и Silikomart. Семинар состоял из таких разделов:

1. Шоколад

  • Создание шоколадных изделий с разными наполнениями (использование форм МА)
  • Объемные рождественские и пасхальные формы  
  • Использование температора


2. Пирожные и Торты

  • Использование форм MONOP / MIGNON
  • Использование силиконовых форм Silikomart
  • Декорирование при помощи рельефных ковриков RELIEF, трафаретов GD и MASK
  • Создание украшений при помощи кондитерского мешка и насадок


3. Хлебобулочные изделия

  • Принцип использования делителей RSC, RFP, RPL, RPS
  • Трафаретов STPTA