Ru   En  
Добавить в избранное

тел.:  + 38 (044) 225 28 59

тел.:  + 38 (044) 503 73 57

моб.: + 38 (067) 403 38 06

Заказать обратный звонок
Каталог Форвард 2017
Текущий заказ
Товаров: 0 шт.

Кондитер. инвентарь

Сегодня закупке кондитерского инвентаря рестораторы уделяют достаточно много внимания. Большинство заведений включает в свое меню десерты, тем самым, подчеркивая индивидуальность своего заведения. Однако, как и в любой профессии, кондитеры тоже имеют свои секреты. Воплотить в жизнь самые оригинальные идеи помогут кондитерские аксессуары, среди которых можно выбрать специальные кондитерские формы, кондитерские насадки, наборы кондитерских трафаретов и многое другое.

Большой выбор кондитерского инвентаря предлагает компания Форвард.

Использование многофункционального кондитерского инвентаря существенно облегчит и ускорит работу кондитера. Cегодня все большую популярность завоевывают гибкие силиконовые формы. Формы выдерживают температуру  от –60 до +280С т.е. в них можно те только выпекать, но и замораживать десерты.

Следует помнить, что при правильной эксплуатации силиконовых форм, приготовленные в них десерты не будут испорченны. Также нужно осторожно пользоваться ножами, т.к. мягкий силикон очень легко повредить.

При ежедневной производственной нагрузке такие формы прослужат как минимум три года.  Еще одно преимущество силиконовых форм заключается в том, что их не нужно смазывать маслом перед эксплуатацией, изделия в таких формах никогда не пригорают. Силикон – легкий и достаточно гибкий материал, не занимающий много места при хранении, и его достаточно легко мыть.

Большой выбор форм для шоколадных десертов позволит создать конфеты или шоколадные фигуры самых разнообразных видов.

Декорирование кондитерских изделий играет немаловажную роль при изготовлении десерта. Для украшения верхней и боковой части тортов и пирожных можно использовать специальные трафареты из пластика, благодаря которым крем или шоколад наносится ровным слоем.

Список инструментов и аксессуаров, жизненно необходимых кондитерам, можно продолжать очень долго: скалки, кондитерские мешки, насадки, сита, скребки, лопатки, подставки для тортов и десертов, мерные стаканы… Без всего этого не обойтись ни одному кондитеру.